性知識點點讚-兩性關係，兩性教育資訊網芡實就是老百姓常叫的雞頭米，是一味藥食同源的滋補強壯中藥。冬季是補腎健脾的最佳時期，經常服食芡實粥會收到意想不到的效果。
中醫認為，芡實味甘、澀，性平，有健脾養胃、益腎固精的作用。如《神農本草經》里說：“補中……益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老。”《本草從新》說它可“補脾固腎，助氣澀精，治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。”
古醫書有不少用芡實煮粥治病的記載，如《食鑒本草》、《本草綱目》等都錄有“芡實粥”方，稱其久服“益精強志，聰明耳目，通五臟，好顏色”。據現代研究發現，每100克芡實含碳水化合物32克、蛋白質4．4克、脂肪0．2克、鈣9毫克、磷110毫克、鐵0．4毫克、硫胺素0．4毫克、核黃素0．08毫克、尼克酸2．5毫克、維生素C6毫克及微量胡蘿卜素。由此說明，中醫將芡實作為強壯滋養品是有一定科學根據的。
冬日補腎可用芡實30克、大棗5枚、大米50克，同熬粥服食，隔日1次。對於腎虛所致的夜尿多、脾虛所致的慢性腹瀉以及脾腎陽虛所致的五更瀉，可以將芡實在鍋中炒至微黃，然後每日熬粥食用，每次用量為50克左右，每日1次。炒後的芡實性偏溫，氣香，補腎健脾的作用增強了。
（實習編輯：劉錦浩）