性知識點點讚-兩性關係，兩性教育資訊網有句話是這么說的，叫做“見人說人話，見鬼說鬼話”，其實就是做什麼事要因人而異，對於照顧病人這事也一樣，根據不同的病情一定要有不同的護理方法，但是老師對學生總該保持一種“有教無類”的方法，也就是說進今天石家莊腎病醫院李醫生要教給大家的菜是無論你是什麼腎病，食用以後都有好處的菜品。
好了，話不多說，今天要教給大家的菜名叫蛋清蛋羹。
那么它為什麼適合所有腎病病人服用呢？那是因為雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染，腎病病人的免息系統容易遭到破壞，更容易被細菌侵入，因此食用雞蛋可以起到保護身體，預防感染的作用。另外，中醫認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。因此蛋清蛋羹不僅適合所有腎病患者服用也適合我們身體健康的人作為夏季消暑去火的好菜品。
那么，蛋清蛋羹的做法就是下面這個樣子的。
食材：
雞蛋3個、鹽、水、油、蔥花、保鮮膜
步驟：
1、新鮮雞蛋3個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、顏色發白。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量鹽調勻後摻入蛋液里面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊或其他青菜之類的)，滴上幾滴香油就可以享用啦!
說明：
（一）每百克成分含量：
雞蛋清含蛋白質12g、脂肪11.1g、鉀138mg、磷20mg、鈉106.6mg、熱量160大卡、鈣47mg、碳水化合物2.1g。
（二）本道菜所含：
蛋白質30g脂肪81.9g鈉363.4mg鉀1615mg磷578mg鈣140mg
（三）功效：
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。