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既能補鐵還是優質蛋白的良好來源
中國人常吃的血制品主要有豬血、鴨血、雞血等，這些全血制品都含有大量的鐵離子，同時也是優質蛋白的良好來源，許多腎友需要限制攝入的脂肪、嘌呤、鉀和磷離子含量都很低，是一種很不錯的食物。只要是正規廠商生產的新鮮血制品，腎友都可以放心使用。不同動物的血制品營養成分也不完全一樣。
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哪些人適合吃
因為血制品含有大量的鐵離子，所以特別適合缺鐵性貧血的腎友食用。同時全血制品也含有優質蛋白，脂肪、嘌呤、磷、鉀等含量較低，口感爽滑，也能促進食欲，對於大部分腎友來說全血制品是一種優秀的食材。
但患有中型或重型地中海貧血的腎友不僅不會出現血鐵缺乏，還很容易出現鐵離子蓄積，所以這些腎友要少吃含鐵過高的食物。
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血制品的另類吃法
一般大家吃血制品無非是用動物血炒菜或者煮湯，還有就是是做腎友不能吃的毛血旺，那血制品還可以怎麼吃呢？還可以將新鮮的動物血加到糯米中做成米血糕呀！
米血糕是閩南的一種特色小吃，以前物資匱乏，殺了鴨子之後不忍倒掉鴨血，便將其放到糯米中，蒸熟後當成小吃食用，後來漸漸有加入雞血、豬血的做法，可以作為米飯的替代品，口感比單純的血制品更加豐富。但市面上很多米血糕都加入了過量的食鹽，腎友們有條件可以自己制作，或者吩咐店家少加點鹽。
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飲食建議
說了這么多，腎友們一定想知道每天能吃多少全血制品呢？一般來說，腎友們每天吃一兩（50g）豬血完全沒有問題。大家在用血制品做菜的時候也要注意少鹽少油，每天用鹽不能超過6g（若有高血壓要限制在3g以下），用油不超過30g，好好控制自己的飲食。