性知識點點讚-兩性關係，兩性教育資訊網除夕之夜要吃的雞肉，家家戶戶肯定也都準備好了。腎友們平時都是吃豬肉，不過在這個時節，吃雞肉也是極好的呢！為什麼這么說呢？
因為雞肉營養豐富，鈉含量較低，是腎病患者們除了豬肉外，另一個很不錯的優質蛋白來源。那么，腎病患者們應當怎樣吃雞肉呢？
注意控制好量
雞肉同豬肉一樣，也含有豐富的蛋白質。它的含量比豬肉稍高，每100g豬瘦肉含蛋白質15g，而雞肉含24g。因此，根據腎病患者們每日蛋白質定量每公斤0.6g~1.0g來推算，純肉食攝入的話，患者們每日進食雞肉不宜超過四兩（按體重50kg計算）。伴有水腫的患者則需更少量進食。
注意選好位置
去掉雞皮後，雞肉的脂肪含量極少，但不同的部位還是有差異的。雞胸脯肉脂肪含量最低，並且含有豐富的維生素和營養素，能降低血液膽固醇；雞腿、雞翅等部位的脂肪含量要高一些。
不過相對於其他肉類，去皮雞肉的脂肪含量依然是非常低的。因此，大家可以根據自身情況選擇適合吃的部位。
注意烹飪方法
多數病友們會習慣喝雞湯來進補，但實際上，長時間的煲煮并沒有為湯增加多少營養，反而更多的是油脂和嘌呤。這無論對於血脂高還是痛風患者來說都是不利的。正確的方法是棄湯食肉，此時的雞肉營養最容易吸收利用。
實際上，最能保留雞肉營養的方法還是蒸或炒，和冬瓜是絕配啊！不過可別忘記要少放鹽~